Zeytinyağlı Pırasa Yemeği

Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Kış sebzelerinden devam ediyoruz. Pırasa da oldukça sağlıklı bir sebze. Her türlüsü de çok güzel oluyor. Etlisi, zeytinyağlısı ve hatta böreği… Zeytinyağlısını yemeğe davet ettiğim dostlarıma da sık sık yapıyorum. Bu yemek de ayranla birlikte çok güzel giden yemeklerden. Ayrıca acı da çok yakışıyor. Yemeği yaparken içine kurutulmuş acı kırmızı biberlerden atarsanız çok daha lezzetli olacaktır. Afiyetle yemeniz dileğiyle.
MALZEMELERİ:
5 tane pırasa
1 kahve fincanı pirinç
3 tane küçük boy havuç
2 tane domates
Zeytinyağı
2 tane kesme şeker
Zeytinyağı
Tuz
Yarım limon suyu

YAPILIŞI:

Öncelikle pırasalarımızı temizliyoruz. Ardından verev şekilde doğruyoruz. Suyun içine koyuyoruz. Havuçlarımızın da kabuklarını soyuyoruz ve onları da verev doğruyoruz.

Domatesimizin kabuklarını soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Ardından tenceremizin içine zeytinyağımızı koyuyoruz. Ardından bütün malzemelerimizi çiğden ekliyoruz.

Birkaç dakika fazla karıştırmadan bu şekilde pişiriyoruz. ardından çok fazla olmayacak şekilde sıcak su ilave ediyoruz. Tuzunu ve şekerini katıp, ocağımızı yüksek ateşte açıyoruz.

Suyu kaynamaya başlayınca yıkadığımız pirinçleri ilave ediyoruz. En son limon suyunu ilave edip, kısık ateşte güzelce yumuşayana kadar pişiriyoruz.