Zeytinyağlı Taze Fasulye Yapılışı

Zeytinyağlı Taze Fasulye Yapılışı
Pazara çıktığımda tezgahlardaki tazecik fasulyeler iştahımı kabarttı diyebilirim. Tabiki hemen aldım. Böylece taze fasulye sozunumuz açıldı… Bizim evde de çok sevilir. Misafirler için masamdan eksik etmem 🙂 . Yanına cacık ve pirinç pilavı ile de harika olur. Yapmışken tarifini de vereyim dedim. Ben tüm sebzeleri çiğden koyup, hepsini birden kavuruyorum. Bu annemin tarifi bence çok daha lezzetli oluyor. Umarım sizler de beğenirsiniz.
MALZEMELERİ:
Yarım kg. taze fasulye
2 tane küçük boy soğan
3 tane domates
Zeytinyağ
Tuz
1 tane küp şeker
Su

YAPILIŞI:

Fasulyelerimizin baş kısımlarını alıp, istediğimiz boyutta kesiyoruz. Dilerseniz ortadan ikiye de bölebilirsiniz. Daha sonra bunları suya koyuyoruz. Soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz. Domateslerimizin kabuklarını soyup, çok küçük küpler halinde doğruyoruz.

Tenceremize yaklaşık bir çay bardağı kadar zeytinyağını koyuyoruz. Ardından fasulyelerimizin suyunu süzüp, ekliyoruz.

Domateslerimizi ilave ediyoruz. Tuzunu ve şekerini koyup, bir kere karıştırıyoruz ve bu şekilde kapağı kapalı olarak kısık ateşte domatesler suyunu salıp, çekene kadar pişiriyoruz.

Suyunu çektikten sonra az sıcak su ilavesi yapıyoruz ve fasulyelerimiz yumuşayana kadar pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra servis tabağımıza alıyoruz.

Soğutup, servise sunuyoruz.