Kakaolu Pamuk Kek Tarifi

Kakaolu Pamuk Kek Tarifi

Bu gün sizlere, çok güzel kabaran ve içi pamuk gibi yumuşacık bir kek tarifi vermek istiyorum. İçinde nişsata da kullanılıyor ve o kesinlikle yumuşacık yapıyor. Özellikle günlerinizde misafirlerinize gönül rahatlığı ile yapıp, sunabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
4 yumurta
1 bardak toz şeker
2 çorba kaşığı sıcak su
1 bardak sıvı yağ
1 bardak süt
1,5 bardak un
3 çorba kaşığı Kakao
1,5 kabartma tozu
1 vanilya
1 bardak nişasta (buğday)

YAPILIŞI:
Yumurtalarımızı karıştırma kabına alıyoruz. İçine iki çorba kaşığı sıcak su ilave edip, mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz.

Şekeri ilave ediyoruz ve rengi iyice açılana kadar yaklaşık 7-8 dakika daha mikserin en hızlı derecesinde çırpıyoruz.

Ardından sıvı yağ ve sütü ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz. Vanilyasını katıyoruz.

Başka bir kabın içine un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı eliyoruz.

Bu karışımı yavaş yavaş sıvı karışımın içine eklerken, bir spatula ile yavaş yavaş karıştırıp, harcımızı hazırlıyoruz.

Kek kalıbımızı yağlıyoruz ve hafif un serpeliyoruz. Harcımızı içine döküyoruz. Bir kaç kez tezgaha vuruyoruz ki içinde hava kaldıysa çıksın.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Kek harcımızı içine atıyoruz. İlk on beş dakika 180 derecede pişirip, fırın kapağını hiç açmıyoruz. On beş dakikadan sonra fırın ısımızı 170 dereceye düşürüyoruz.

Kekimizi kontrollü olarak pişiriyoruz. Kürdan testi yardımcı olacaktır.

Kekimiz piştikten sonra fırın kapağını açıyoruz ve kek oda sıcaklığına gelene kadar bu şekilde bekletiyoruz. Oda sıcaklığına gelince alıyoruz. Kalıbımızı ters çevirip, çıkarıyoruz ve dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Dilerseniz üzerine pudra şekeri de eleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…