Bal Parmak Tatlısı Tarifi

Bal Parmak Tatlısı Tarifi
Bu tatlı, en sevdiğim şerbetli tatlılardan biri… Yapılışı da oldukça pratik. İçine ceviz koyarak da yapılıyor ama ben sade daha çok seviyorum. Dilerseniz şeklini verirken içine bir parça ceviz de koyabilirsiniz. Şerbetini çok güzel çeken bu tatlı, çok da güzel misafir tatlısı oluyor. Bu lezzetli tatlıyı biran önce denemenizi öneriyorum.
MALZEMELERİ:
152 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 yumurta
Yarım bardak şeker
Yarım bardak sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
3,5-4 bardak un
ÜZERİNE:
İrmik
ŞERBETİ:
2 bardak şeker
3 bardak su
3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbetimiz için şeker ve suyu tencereye alıyoruz. Ocağımızı açıyoruz ve sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekliyoruz. İki üç dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz. Ilınması için kenara alıyoruz.

Oda sıcaklığındaki margarinimizi karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine sıvı yağ, şeker ve yumurtayı koyup, ellerimizle güzelce karıştırıyoruz.

Daha sonra vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Unumuzu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.

Hamurumuz ne çok yumuşak olacak, ne de çok sert ona göre ayarlayın diye 3,5 veya 4 yazdım. Çünkü onlar farklılık gösterebiliyor.

Hamurumuzdan parçalar koparıyoruz ve uzunlamasına şekiller veriyoruz. Tatlılarımızı irmiğe bulayıp yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.

180 derecelik fırına atıp, üzeri hafif kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından alıp, beş dakika kadar ilk sıcaklığı gidince üzerlerine ılınmış şerbetimizi döküyoruz. Şerbetini çekip, soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

Bal Parmak Tatlısı hazır. Afiyet olsun…