Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi
Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk, hem çok lezzetli hem de çok doyurucu bir ana yemek. Özellikle sebzeler ve beşamel tavuğa çok yakışıyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.
Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler:
- 3 tane kalçalı tavuk but
- 3 tane patates
- 2 tane havuç
- 1,5 bardak bezelye
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kaşar peyniri rendesi
Beşameli İçin; - 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı un
- 1 bardak haşladığımız tavuğun suyu
- 1 bardak süt
- Tuz
Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi Yapılışı:
Öncelikle tavuklarımızı tencereye alıyoruz. Ardından su ekliyoruz ve biraz da tuz atıp, yumuşayana kadar haşlıyoruz. Bu sırada havuç ve patatesi soyup, çok küçük küpler halinde doğruyoruz. Havuç, patates ve bezelyeleri de ister ayrı ayrı isterseniz de birlikte haşlıyoruz.
Hepsini haşlama işlemi bitince tavuklarımızı tencereden alıyoruz ama suyunu dökmüyoruz. Sebzelerimizi de süzerek hazır ediyoruz.
Tavuklarımızı didikliyoruz. Fırın kabımıza didiklediğimiz tavuğumuzu seriyoruz. Üzerlerine tuz ve karabiber serpiyoruz.
Sonra patatesleri seriyoruz ve onların üstüne de azar azar tuz ve karabiber serpiyoruz. Sonrasında da havuç ve bezelyeleri de seriyoruz.
Şimdi de sıra geldi beşameli hazırlamaya. Bunun için tencereye tereyağını alıyoruz. Ardından içine unu ekleyip, karıştırarak kavuruyoruz. Kokusu çıkınca yavaş yavaş tavuk suyunu eklerken bir yandan da hızlı hızlı karıştırıyoruz. Ardından sütümüzü de yavaş yavaş ekleyerek hızlı hızlı karıştırmaya devam ediyoruz. Tuzunu da ayarlıyoruz ve kıvam alıp, kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Kıvam alınca altını kapatıyoruz ve yemeğimizin üzerine döküp, yayıyoruz. En üste de rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz. Son olarak da pul biber serpiyoruz. Dilerseniz pul biberi içinde kullanabilirsiniz.
Bu sırada fırını 200 derecede ısıtıyoruz. Isınınca da yemeğimizi içine atıyoruz. Kontrol ederek, kaşarlar eriyip, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra fırından alıyoruz ve biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Bu lezzetli yemeğin yanına lezzetli bir salata iyi gider diye düşünüyorum. O yüzden sizlere bir öneride bulunmak istedim. Soslu Göbek Salata tarifine bir bakın. Emin olun çok seveceksiniz.