Etli Bamya Tarifi

Etli Bamya Tarifi

Bamyaları taze taze pazarda görünce almadan geçmek istemedim. Sizlere de güzel bir bamya yemeği tarifi vermek istedim. Bu sefer etlisinin tarifini veriyorum. Çok daha doyurucu oluyor. Bamyanın faydalarını da hepimiz biliyoruz. Et olarak bonfile seçerseniz çok daha kolay pişecektir.

MALZEMELERİ:
350-400 gr. bamya
250 gr. kuşbaşı et
1 tane soğan
2 tane domates
Yarım limon
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı pul biber

YAPILIŞI:

Öncelikle bamyalarımızı ayıklıyoruz. Üst kısımlarını kesmemeye dikkat edin. Koni şeklinde kesmeye özen gösterin. Ayıkladıklarımızı limonlu suyun içine atıyoruz. Hatta yarım limonu suya sıktıktan sonra suyun içine kabuğu ile birlikte atın. Bu yemeği yaparken kullanacağımız yarım limonun haricinde limon…

Öncelikle soğanımızı soyuyoruz ve ardından küçük küçük doğruyoruz. Domateslerimizi de soyup, küçük küpler halinde doğrayarak hazır ediyoruz.

Tenceremize sıvı yağımızı alıyoruz ve soğanımızı atıp, karıştırarak, kavuruyoruz.

Daha sonra etlerimizi ilave ediyoruz. Renkleri dönene kadar karıştırarak, kavurmaya devam ediyoruz.

Ardından domateslerimizi ilave ediyoruz. Yaklaşık 1-2 dakika pişiriyoruz. Salçasını da katıp, kavuruyoruz.

Karabiber ve kullanıyorsak pul biberimizi de katıyoruz. Daha sonra sıcak suyumuzu ekliyoruz. 4-5 dakika kaynadıktan sonra yarım limon suyunu ilave ediyoruz. Bamyalarımızı da ekiyoruz.

Tuzunu ayarlıyoruz. Önce harlı ateşte, sonra da kısık ateşte bamya ve etlerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz. Gerekirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Daha sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…