Fırında Patates Püreli Tavuk Sote

Fırında Patates Püreli Tavuk Sote

Sizlere sunumu harika ve çok lezzetli bir ana yemek tarifi vermek istiyorum. Hem tavuğu, hem patates püresi bir arada olduğu için tek başına da çok güzel doyuruyor. Ayrıca yemeğe gelen misafirler için de güzel bir alternatif.

MALZEMELERİ:
500 gr. tavuk göğüs eti
1 tane soğan
2 tane sivri biber
1 tane kapya biber
1 tane domates
1 çorba kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Püresi İçin:
4-5 tane patates
1 tepeleme çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı süt
Karabiber
Tuz
Üzerine:
Kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:
Öncelikle patateslerimizi yıkıyoruz. Tencereye alıyoruz. Bol su koyuyoruz ve haşlanmaları için ocağı açıyoruz.

Patatesler haşlanırken tavuk göğüs etlerimizi küçük kuşbaşı olarak doğruyoruz. Sivri biberlerin ve kapya biberin tohumlarını alıyoruz ve doğruyoruz. Domatesimizin kabuğunu soyup, küp küp doğruyoruz. Soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.

Patateslerimiz haşlanınca suyunu süzüyoruz. Kabuklarını soyuyoruz ve bir kaba doğruyoruz. Üzerine tuz, karabiber, tereyağı ve sütü ekleyip, iyice püre olana kadar eziyoruz. Yuvarlak borcamı hafif yağlıyoruz ve püremizi döküp, bastırarak yayıyoruz.

Tavuk etlerimizi tavaya alıyoruz. Suyunu salıp, çekene kadar soteliyoruz. Ardından içine sıvı yağ ekliyoruz. Soğanı ilave edip, karıştırarak biraz daha kavuruyoruz. Sivri biberler ve kapya biberi de ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz. Salçayı katıyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Domatesi ilave ediyoruz. Suyunu iyice çekene kadar pişiriyoruz. Tuzunu, karabiberini ve pul biberini zevkimize göre ayarlayıp, altını kapatıyoruz. Yalnız dikkat edin. Pürede de tuz ve karabiber var. O yüzden ayarında ekleyin.

Borcamdaki patates püresinin üzerine döküp, yayıyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kaşar peyniri eriyene ve istediğimiz miktarda kızarana kadar pişirip, fırından alıyoruz.

Daha sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.