Fırında Somon Tarifi

Fırında Somon Tarifi
Evde zamanı geldiğinde sık sık balık yaparım. Özellikle çocukların gelişimleri için çok önemli bir besin kaynağı… Ama bu zamana kadar somon balığını evde yapma cesareti gösterememiştim. Geçen gün bu tarifi öğrendim ve hemen markete gidip, somonu aldım. Piştiğinde ailem bayılarak yedi. Bundan sonra sürekli yapacağım bir tarif bu… Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz. Afiyet olsun…
MALZEMELERİ:
7 adet dilim somon
1 paket taze kişniş
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
Defne Yaprağı
Deniz Tuzu
Karabiber
1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
1 kahve fincanı Mirin (alkolsüz şarapmış bende yeni öğrendim. Büyük marketlerden rahatlıkla temin edebilirsiniz. Olmasa da olur. Şart değil.)
1 adet limon

YAPILIŞI:

Geniş kabımıza zeytinyağımızı ve mirinimizi koyuyoruz. Ardından somonlarımızı bu karışıma atıp, iyice buluyoruz. Daha sonra geniş tepsimize pişirme kağıdımızı serip üzerine iki adet somon dilimimizi koyuyoruz.

Onların üzerlerine, doğradığımız kişniş, kıydığımız maydanoz ve dereotunu ekliyoruz. En son olarak yuvarlak kesilmiş limon ve defne yaprağımızı koyuyoruz ve pişirme kağıdımızı açılmayacak şekilde katlıyoruz.

Diğer balıklara da ikili olarak aynı işlemi uyguluyoruz. Fırınımızı 200 derecede ısıtıyoruz. Ve balıklarımızı yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz.