Fırında Soslu Levrek Tarifi

Fırında Soslu Levrek, yapılışı oldukça pratik ve çok da sağlıklı olan ana yemeklerden biri. Ayrıca oldukça lezzetli oluyor. Çok da hafif bir lezzet. Balığınızı bir de bu şekilde denemelisiniz.

Fırında Soslu Levrek Tarifi İçin Malzemeler:

• 1,5 kg. levrek
• Sosu İçin;
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane soğan
• 4 tane yeşil biber
• 3 tane kırmızı kapya biber
• 1 tane domates
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz
• 1 çay bardağı su

Fırında Soslu Levrek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle levreğinizi alırken güzelce temizletip, dilim dilim doğratmanızı öneriyorum. Bu şekilde çok daha pratik oluyor. Evde bu işler daha zor.

Sonrasında süzgece alıyoruz ve güzelce yıkıyoruz. Ardından biraz tuz serpip, bu şekilde dinlendiriyoruz.

Bu sırada sosu için soğanımızı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Sonra biberlerimizin de tohumlarını alıp, onları da çok da küçük olmayacak şekilde doğruyoruz. Ardından domatesimizin kabuklarını soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz.

Tavaya sıvı yağımızı alıp, soğanımızı ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Bir kaç dakika sonra biberleri de ilave ederek, kavurmaya devam ediyoruz.

Biberler yumuşayınca domatesi de ilave ediyoruz. Bir kaç tur karıştırdıktan sonra salçamızı da katıyoruz. Yine karıştırmaya devam ediyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Son olarak suyunu ve tuzunu ekleyip, karıştırıyoruz. Yalnız balıklarımızı da tuzladık. O yüzden tuzu kontrollü eklemenizi öneriyorum. Yaklaşık 2 dakika daha kaynatıp, ocaktan alıyoruz.

Hazırladığımız sosu fırın kabına boşaltıp, yayıyoruz. Balık dilimlerimizi de hafif batırarak üstüne diziyoruz.

Bu sırada fırınımızı 200 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada su az gelirse çok az daha sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Güzelce kızardıktan sonra da fırından alıp, sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Güveçte Hamsili Pilav tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve o da çok hafif bir yemek oluyor.