Balık Köftesi Tarifi

Balık Köftesi Tarifi
Çocukları balık yedirmenin en kolay yollarından biri de onun köftesini yapmaktır :). Emin olun hayır diyemiyorlar.
MALZEMELERİ:
2 adet palamut balığı
2 tane soğan
2 dilim bayat ekmek
3 tane yumurta
Bir demet maydanoz
2 kahve fincanı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz, karabiber
1 çay bardağı un
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvıyağ

YAPILIŞI:

Öncelikle balıklarımızı temizletmeden aldıysak içini temizliyoruz. Özenle kılçıklarından arındırıyoruz. Hiç kılçık kalmamasına dikkat ediyoruz.

Soğanlarımızdan bir tanesinin kabuklarını soyduktan sonra dörde bölüyoruz. Balıklarımızla birlikte bol suda haşlıyoruz.

Haşlanma işlemi bittikten sonra kılçık kalıp, kalmadığını tekrar kontrol ediyoruz.

Kalan soğanımızı rendeliyoruz ve bir kaba koyuyoruz. Ardından balıklarımızı, incecik kıydığımız maydanozumuzu, bir tane yumurtamızı, zeytinyağımızı, ufaladığımız ekmeklerimizi, tuzumuzu, karabiberimizi iyice harmanlıyoruz.
içinden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve istediğimiz şekilde yuvarlak veya parmak şeklinde köfteler hazırlıyoruz.

Hepsini una buluyoruz. Kalan iki yumurtayı çırpıyoruz.

Balıklarımızı yumurtaya da buladıktan sonra yağda renkleri dönene kadar kızartıyoruz.