Hamsi Köftesi Tarifi

19.10.2015
4.518
Hamsi Köftesi Tarifi

Hamsi Köftesi Tarifi
Hamsiler bol bol varken alıp yapmadan olmaz değil mi? Ama bu köftesi ve çok lezzetli oluyor. Yapılışı da oldukça pratik… Özellikle balık yemeyen çocuklarınız için harika bir tarif… Emin olun onlar da çok sevecekler. Sizlerde klasik kızartma yerine bu köfteleri yapıp, ailenize mutlaka sunun. Yanına bol yeşillikli salata ile çok güzel oluyor. Hepinize kolay gelsin.
MALZEMELERİ:
1 kg. hamsi
2 tane soğan
3 tane bayat ekmek içi
3 diş sarımsak
1 tane yumurta
1 demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
KIZARTMAK İÇİN :
Sıvı yağ
hamsi koftesi
YAPILIŞI:
Öncelikle hamsilerimizi temizliyoruz ve bol su ile yıkıyoruz.Süzülmeleri için biraz bekliyoruz. Daha sonra kuyruk, baş ve kılçıklarını alıyoruz. Bıçak yardımıyla küçük küçük kıyıyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Karıştırma kabına alıyoruz. Bayat ekmek içlerini iyice ufalayarak ilave ediyoruz. Gerekirse rondodan geçirin. Bayat ekmek yoksa galeta unu da olur.

Yumurtamızı kırıyoruz. Maydanozumuzu çok güzel bir şekilde yıkıyoruz ve incecik kıyıp, ilave ediyoruz. Soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı rendeleyerek katıyoruz.

Tuzunu, karabiberini ve kullanıyorsak pul biberi ekleyip, güzelce yoğuruyoruz. Ne kadar yoğurursak o kadar iyi oluyor.

Hazırladığımız harçtan parçalar koparıp, istediğimiz boyutta köfteler hazırlıyoruz. Eğer bu aşamada elinize yapışırsa elinizi sıvı yağa bulayıp, deneyin. Daha kolay olacaktır.

Hazırladığımız köfteleri tavada kızdırdığımız yağda önlü arkalı güzelce pişiriyoruz.

Sıcak sıcak servise sunuyoruz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.