Havuçlu Bezelyeli Pirinç Pilavı

Havuçlu Bezelyeli Pirinç Pilavı

Pilavlar sofralarımızın vazgeçilmez lezzetleri. Hemen hemen her akşam yemeğinde tamamlayıcı tat olarak yapıyoruz. Bu gün pilavımıza biraz daha tat katalım dedik ve havuç ile bezelyeyi de ekledik. Çok da lezzetli oldu.

MALZEMELERİ:
2 bardak pirinç
Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 tepeleme çorba kaşığı tereyağı
2 adet havuç
1 su bardağı konserve bezelye
Tuz
3,5 su bardağı su (1 bardağını tavuk suyu da kullanabilirsiniz.)
2-3 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Pirinçlerimizi süzgece alıyoruz ve akan suyun altında iyice nişastası temizlenene kadar yıkıyoruz. Süzülmeleri için kenara alıyoruz.

Havuçlarımızı soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Bezelyelerimizi de süzgeçte yıkıyoruz.

Tencereye sıvı yağı veya zeytinyağını alıyoruz. Havuçları ilave ediyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. İki dakika sonra pirinçleri ekliyoruz ve tereyağını da katıp, yine karıştırarak kavuruyoruz. Ardından sıcak suyu ekliyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Bezelyeleri katıyoruz. Limon suyunu da katıp, bir kez karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Suyunu çekince altını kapatıyoruz. Bir kez karıştırıp, tencere ile kapak arasına havlu kağıt veya temiz bir havlu koyup, demlendiriyoruz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.