Havuçlu Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi

Havuçlu Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimek çorbasını değişik şekillerde yapıyorum. Ama en sık yaptığım bu… Neden derseniz, patates ve havuç da girdiği için hem daha doyurucu oluyor hem de daha besleyici. Yapılışı da oldukça basit. Çocukların da en sevdiği mercimek çorbası bu. Yemekli misafirim olduğunda da en sık yaptığım çorba budur. Bir de ben kendim süzgeçten geçiriyorum. Çok daha lezzetli oluyor. Ağıza geliyor. Rondodan geçirince daha çok krema gibi oluyor. O şekilde pek sevmiyorum. Sürem kısıtlı ise rondo kullanıyorum. Sizlerin de süzerek yapmanızı tavsiye ederim.
MALZEMELERİ:
1 tane büyük boy patates
1 tane büyük boy havuç
1 tane soğan
Yarım bardaktan biraz fazla kırmızı mercimek
Sıvı yağ
5-5,5 bardak su
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI:
Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Soğanımızı soyup, yemeklik doğruyoruz. Patates ve havucumuzu soyuyoruz ardından küçük küpler halinde doğruyoruz.

Tencereye sıvı yağımızı koyduktan sonra soğanlarımızı atıp, kavuruyoruz. Daha sonra havuç ve patateslerimizi ilave ediyoruz.

Arada bir karıştırarak kapağı kapalı olarak patates ve havuç biraz yumuşayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra yıkayıp, süzdüğümüz mercimeklerimizi ilave ediyoruz.

Beş bardak suyumuzu da ekledikten sonra mercimekler iyice yumuşayıp, dağılmaya başlayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra limon suyumuzu ilave ediyoruz.

Bir iki dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz. Ayrı bir tencereye süzgeç yardımıyla süzüyoruz. Bu aşamayı çok sıcakken yapmayın. Süzgeçte kalanları sıcakken ezmek zor oluyor. Biraz ılınınca ezerek süzgeçten geçiriyoruz.

Daha sonra tuzunu ve karabiberini katıyoruz. Bu aşamada çok koyu gelirse az sıcak su ilavesi daha yapabilirsiniz. Birkaç dakika da bu şekilde kaynatıp, altını kapatıyoruz.