Humus Tarifi

Humus Tarifi
Eğer nohudu seven biri iseniz bu mezeye bayılacaksınız. Çok lezzetli bir nohut ezmesi bu… Yapılışı oldukça pratik… Benim de sık sık yaptığım mezelerden biri. Tahin ile nohut gerçekten ok yakışıyor. Özellikle yemeğe misafirim varsa, soframda mutlaka bulunduruyorum. En kısa zamanda denemenizi öneriyorum. Hemen hemen her türlü yemeğin yanına da yakışıyor diyebilirim. Hepinize kolay gelsin ve afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
3 bardak nohut
1/3 bardak tahin
2 tane limon suyu
2 diş sarımsak
Tuz
Kimyon
ÜZERİNE:
Zeytinyağı
Kırmızı biber
Sumak

YAPILIŞI:
Öncelikle nohutlarımızı güzelce haşlıyoruz. Daha sonra rondoya koyuyoruz ve çekiyoruz.

Ardından içine limon suyu ve tahini de katıp, çekmeye devam ediyoruz.

Sarımsaklarımızı soyuyoruz ve rondomuza ekleyip, çekme işlemine devam ediyoruz.

Yaklaşık bir çay kaşığı kadar tuzunu atıyoruz.

Yarım çay kaşığı da kimyon attıktan sonra son kez güzelce çekiyoruz.

Ardından servis tabağına alıyoruz.

Üzerine sıvı yağ veya zeytinyağı gezdirdikten sonra kırmızı toz biber ve sumak gezdirerek servise sunuyoruz.