Islak Kurabiye Tarifi

Islak Kurabiye Tarifi
Kurabiyeyi hiç şerbetli yediniz mi? Bence yemediyseniz biran önce bu tarifi yapın ve deneyin. Emin olun çok hoşunuza gidecek. Yemeklerden sonra tatlı yerine de yenebilen bu kurabiye, çay saatleri için de değişik ve lezzetli bir tarif. Özellikle hanımlar arası yaptığınız günleriniz için değişik ve herkesin çok seveceği bu kurabiyelerin yapılışı da oldukça pratik…
MALZEMELERİ:
1 tane yumurta
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
3 bardak un
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 tane limon kabuğu rendesi
ŞERBETİ İÇİN:
3 çay bardağı su
2,5 çay bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
ÜZERİNE:
Hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Tencereye su ve şekeri koyuyoruz. Ardından ocağımızı açıyoruz ve sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz ve 3-4 damla kadar limon suyu sıkıyoruz.

Gelelim kurabiyelere, oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarinimizin üzerine yumurtamızı kırıyoruz ve güzelce eziyoruz. Ardından sıvı yağımızı ekliyoruz. Vanilyamızı katarak yoğurmaya devam ediyoruz. Limon kabuğu rendesini ekliyoruz. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz ve güzelce yoğuruyoruz. Güzel yumuşak bir hamurumuz oluyor.

Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve elimizle yuvarlayarak şekil veriyoruz. Yağladığımız fırın tepsimize diziyoruz. Fırınımızı 175 derecede ısıtıyoruz. Yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz. Tabi bu süreye bağlı kalmayın. Kontrollü pişirin. Çünkü her fırın ayrı zamanlarda pişiriyor.

Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz şerbete batırıyoruz ve şerbetini çektikten sonra şerbetten alıyoruz. Servis tabağına dizip, üzerlerine hindistan cevizi serpiyoruz.