Kabak Beğendili Tavuk Pirzola

Kabak Beğendili Tavuk Pirzola, hem yapılışı pratik, hem sunumu güzel, hem de oldukça doyurucu bir ana yemek oluyor. Yanına başka bir lezzet de istemiyor. Mutlaka denemelisiniz. Günlük olarak yapabileceğiniz gibi, misafir için de gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz.

Kabak Beğendili Tavuk Pirzola İçin Malzemeler:

8 parça tavuk pirzola
Kekik
Tuz
Pul biber
Beğendi İçin;
4 tane kabak
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
2,5 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Kabağın Üzerine;
Rendelenmiş kaşar peyniri

Kabak Beğendili Tavuk Pirzola Yapılışı:

Öncelikle tavuk pirzolalarımızı alırken açılmış olmasına dikkat ediyoruz. Şimdi yemeğimize geçelim. Bunun için pirzolaları bir kaba alıyoruz. Üzerine tuz, karabiber, kekik ve pul biberi sevdiğimiz miktarlarda katıp, iyice karıştırıyoruz.

Ardından fırın kabına diziyoruz. Bu arada da fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısınınca tavukları içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz.

Onlar pişerken aynı zamanda beğendimize geçiyoruz. Bunun için kabaklarımızı yıkıyoruz ve soyuyoruz. Ardından rendeliyoruz.

Tavaya alıyoruz ve kabaklarımız suyunu çekip, yumuşayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. İstediğimiz kıvama gelince altını kapatıyoruz.

Bir tencereye tereyağımızı alıp, eritiyoruz. Unumuzu ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Unumuzun kokusu çıkınca azar azar süt eklerken aynı zamanda da hızlı hızlı karıştırıyoruz. Koyulaşıp, kıvam alana kadar pişiriyoruz.

En son tuz ve karabiberini ayarlıyoruz. Karıştırıp, altını kapatıyoruz.

Bu arada pişen kabakların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekliyoruz. Hazırladığımız beşamel sosu da ekliyoruz ve 1-2 dakika sürekli karıştırarak pişirip, altını kapatıyoruz.

Tavuklarımız piştikten sonra servis tabağımıza öncelikle kabak beğendimizi koyuyoruz. Ardından üzerine de tavuklarımızdan yerleştirip, sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bir diğer lezzetimiz Fırından Köfteli Sebze Yemeği tarifimizi de tavsiye ediyorum.