Karnabahar Kızartması Yapılışı

Karnabahar Kızartması Yapılışı
Karnabaharın herşeyi bence çok güzel oluyor. Özellikle de kızartması… Çıtır çıtır. Çocuklar yemeğini pek sevmese de kızartmasını yaptığımda bayılarak yiyorlar. Çünkü kokusu kalmıyor. Bir tek haşlarken biraz oluyor. Ona da şöyle bir çözüm buldum haşlarken suyuna biraz süt katıyorum kokusu çok duyulmuyor. Kızarttıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt koyarsanız çok yakışıyor.
MALZEMELERİ:
1 tane karnabahar
2 tane yumurta
Un
Tuz
Sıvıyağ

YAPILIŞI:

Karnabaharlarımızın çiçeklerini ayıklıyoruz. Güzelce akan suyun altında yıkıyoruz. Tenceremize koyup, üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz ve haşlanması için altını açıyoruz.

Haşlanırken tuz da atmayı ihmal etmiyoruz. Çok fazla haşlamayalım ki yumuşak olursa dağılır. Bir kasede yumurta un ve biraz suyu iyice çırpıyoruz.

Tavaya sıvıyağı koyup, kızdırıyoruz.

Haşladığımız karnabaharlarımızı hazırladığımız sosa bulayı, güzelce kızartıyoruz. Sıcak olarak servise sunuyoruz.