Kaşarlı Sarımsaklı Rulo Poğaça Tarifi

Kaşarlı Sarımsaklı Rulo Poğaça, yapılışı pratik ve çok da lezzetli oluyor. Klasik poğaçalardan sıkılanlar için çok uygun bir tarif. Daha pişerken mis gibi kokuyor. Mutlaka denemelisiniz.

Kaşarlı Sarımsaklı Rulo Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tane (11 gr.) kuru maya
• 1 silme çorba kaşığı şeker
• Aldığı kadar un
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
  İçi İçin;
• 1 kase kaşar peyniri rendesi
• 1 tepeleme çorba kaşığı tereyağı
• Kekik
• Kuru fesleğen
• Sarımsak granül (baharat reyonlarında var) dilerseniz 1 veya 2 diş sarımsağı ezdikten sonra tereyağı ile karıştırıp, kullanabilirsiniz.
  Üzeri İçin;
• 1 tane yumurta
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Susam

Kaşarlı Sarımsaklı Rulo Poğaça Tarifi Yapılışı:

Öncelikle parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak ılıklıkta olan su ve sütü karıştırma kabına alıyoruz. Ardından maya ve şekeri ilave edip, karıştırıyoruz. Yaklaşık 5 dakika bekletiyoruz.

Sonrasında zeytinyağı ve tuzu da ekleyip, karıştırıyoruz. Ardından azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

Hamurumuz hazır olduktan sonra kabın üstünü streç filmle kapatıyoruz. 40 dakika mayalanması için dinlendiriyoruz.

Sürenin sonunda hamurumuzu iki eşit parçaya ayırıyoruz. İlk parçayı tezgahta dikdörtgen şeklinde olacak şekilde, merdane yardımı ile açıyoruz.

Üzerine yumuşamış olan tereyağından sürüyoruz ve ardından sevdiğimiz miktarlarda kekik, kuru fesleğen ve sarımsak granül serpiyoruz. Dediğim gibi taze sarımsak kullanacaksanız kullandığınız tereyağına ezip, karıştırın ve öyle sürün. Onların da üstüne kaşar peyniri rendesi serpiyoruz. Sonrasında uzun kenarından rulo şeklinde sarıyoruz. Rulomuzu yaklaşık 2 parmak kalınlığında olacak şekilde dilimliyoruz.

Sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine şeklini elimizle hafifçe düzeltip, diziyoruz. Diğer hamurumuza da aynı işlemi uyguluyoruz.

Bu sırada fırınımızı da 180 dereceye ayarlıyoruz. Bu süre zarfında tepsi mayası da tamamlanacak.

Ardından üzerleri için yumurta ve zeytinyağını bir kapta çırpıyoruz. Ardından poğaçalarımızın üzerine sürüyoruz. Sonrasında biraz da susam serpiyoruz.

Sonrasında da ısınmış olan fırına veriyoruz. Kontrollü bir şekilde üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden mutlaka kontrollü olun. Zaten çabuk pişen bir lezzet.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Biraz dinlendirip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan önceki yazıda verdiğim Fırında Tavuklu Patates tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de doyurucu bir yemek oluyor.