Kebapçı Ezmesi Tarifi

Kebapçı Ezmesi Tarifi
Kebapçılarda yediğimiz ezme salataların tadı bir başka oluyor. Bu gün sizlere o tatta çok lezzetli bir ezme tarifim var. Izgara etlerin, kebapların, tavuk etinin ve köftelerin tanına çok yakışıyor. Yapılışı da oldukça pratik…
MALZEMELERİ:
4 tane domates
1 çorba kaşığı salça
1 tane soğan
2 tane sivri biber
2-3 diş sarımsak
2 tane sivri biber
Maydanoz
Taze nane (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Üzerine zeytinyağı
YAPILIŞI:
Domateslerimizi soyuyoruz ve kesme tahtası üzerinde mümkün olduğunca küçük olacak şekilde kıyıyoruz. Biberlerimizi de aynı şekilde küçük küçük doğruyoruz.
Soğanımızı soyuyoruz ve onu da çok küçük küpler halinde doğruyoruz. Sarımsaklarımızı soyup, doğruyoruz.
Maydanozu yıkıyoruz ve ince ince kıyıyoruz. Nane kullanıyorsak onları da ince ince kıyıyoruz.
Bunların hepsini kesme tahtası üzerinde yaparsanız çok daha küçük doğrayabilirsiniz.
Hepsini bir kaba alıyoruz. İçine salça, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi zevkimize uygun ekliyoruz.
Bu arada dilerseniz daha kolay olması için sebzeleri robottan da geçirebilirsiniz.
Hepsini iyice harmanlıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Üzerine biraz zeytinyağı gezdiriyoruz ve istediğimiz gibi süsleyerek, servise sunuyoruz.
Lezzetli Kebapçı Ezmesi hazır. Afiyet olsun…