Marmelatlı Kurabiye Tarifi

Marmelatlı Kurabiye Tarifi
Kurabiye, çay saatlerimizin neredeyse olmazsa olmazlarından. Bizim evde de çok sevilir. Özellikle çocukların favori yiyeceklerinin başında Kurabiye gelir. Bu yüzden ben de değişik lezzetlerde Kurabiye tariflerini denemekten çekinmem… Sizlere son zamanlarda bizim evin favori kurabiyelesinin tarifini veriyorum. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Marmelat kullanıldığı için yemeklerden sonra tatlı niyetine bile tüketiyoruz. Çocuklar için daha şekerli Marmelatları kullanıyorum. Büyükler için de biraz daha ekşi Marmelatı… Her ikisi de ok lezzetli oluyor. Sizler de mutlaka deneyin ve ailenizle, misafirlerinize sunun derim. Çay saatleriniz için de çok lezzetli oluyor.
MALZEMELERİ:
100 oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2-3 su bardağı un
ÜZERİNE:
İstediğimiz bir Marmelat

YAPILIŞI:
Öncelikle karıştırma kabına pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, harmanlıyoruz. Daha sonra yoğurdu ekleyip, bir çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz.

Oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarinimizi küçük parçalar halinde ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Ardından unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. 2 veya üç su bardağı yazmamın sebebi, unun cinsine göre değişebiliyor.

O yüzden sizler ele yapışmayan, kulek memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurmaya devam edin.

Hamurumuzdan toplar koparıyoruz ve yuvarlıyoruz. Ortasına hafif bastırıyoruz. Tüm harcı bu şekilde bitiriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. 190 derecede ısıttığımız fırına atıyoruz. Kurabiyelerimiz kabarıp, daha pişmeden fırından alıyoruz ve ortalarını çay kaşığı ile bastırıyoruz.

Marmelatları koyacağımız çukuru yaptıktan sonra tekrar fırına veriyoruz. Üzerleri hafif kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından çıkarınca açtığımız çukurlara marmelatlarımızdan koyuyoruz ve soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

Marmelatlı Kurabiye hazır. Afiyet olsun…