Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi

Sizlere, yapılışı çok kolay ve çok da lezzetli tuzlu kurabiye tarifi veriyorum. Adından da anlayacağınız üzere kolay kolay da bayatlamıyor. Çayın yanına çok yakışıyor ve ağızda dağılan bir kurabiye oluyor. Özellikle çocuklarınız severek yiyecekler. Yapın ve evde bulundurun. Atıştırmalık olarak da çok güzel gidiyor.

MALZEMELERİ:
250 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
4 bardak un
ÜZERİNE:
Yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında güzelce yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. Sıvı yağı da ilave ediyoruz ve ellerimizle eze eze iyice karıştırıyoruz.

Daha sonra sirkeyi de katıyoruz.

Tuz, şeker ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra ununu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz.

Un miktarı biraz daha az veya biraz daha fazla olabilir. Ele yapışmayan, klasik kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hazırladığımız hamurdan ister parçalar koparıp, ellerimizle şekil veriyoruz. İsterseniz de merdane ile açıp, kalıplarla şekil veriyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Çörek otu veya susam serpeliyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerleri kızarana kadar pişirip, fırından alıyoruz.

Ilındıktan sonra servis tabağına alıyoruz ve servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…