Napoliten Soslu Makarna Tarifi

Napoliten Soslu Makarna Tarifi

Artık makarna sosları hazır olarak satılsa da, evde yapılan sosu bir başka oluyor. Bu gün sizlere çok lezzetli sosu olan bir makarna tarifi veriyorum. Domateslerimiz hazır etli ve sulu iken bu lezzetli sosu evde kolaylıkla yapabilirsiniz. Fesleğen ve domatesin uyumunu hepimiz biliriz. İşte bu sosta da ikisi var ve çok lezzetli oluyor. Çocuklarınız da çok sevecekler diye düşünüyorum.

MALZEMELERİ:
1 paket makarna (spagetti de olur, küçük makarnalar da olur.)
Makarnayı haşlamak için su
Tuz
SOS İÇİN:
2 bardak rendelenmiş domates veya domates püresi
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
4-5 yaprak fesleğen
Yarım bardak su
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Tencereye su koyuyoruz ve kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra içine tuz ilave ediyoruz ve makarnalarımızı içine atıyoruz. İstediğimiz yumuşaklığa gelene kadar haşlıyoruz.

Sosumuz için, soğanı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Domateslerimizi rendeliyoruz veya rondodan geçirip, püre yapıyoruz. Sarımsaklarımızı soyup, çok küçük doğruyoruz. Fesleğen yapraklarımızı da yıkadıktan sonra küçük küçük doğruyoruz.

Sıvı yağımızı tavaya alıyoruz. Soğan ve sarımsaklarımızı ilave edip, kavuruyoruz. Daha sonra salçamızı da katı, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.

Onun ardından domatesimizi ekliyoruz. Tuzunu ve karabiberin ayarlıyoruz. Makarnayı haşlarken suyuna da tuz ekledik, onu dikkate alalım. Suyumuzu ilave ediyoruz. Fesleğenlerimizi de katıyoruz.

Suyunu güzelce çekene kadar pişiriyoruz.

Makarnamızı haşladıkan sonra süzüyoruz ve tabağa alıyoruz. Üzerine sosumuzdan ilave edip, servise sunuyoruz.

Dilerseniz direk tencerenin içinde ikisini harmanlayıp, öle servise sunabiliriz.

Afiyet olsun…