Nişastalı Poğaça Tarifi

Nişastalı Poğaça Tarifi
Bu poğaçalar, çok güzel kıyır kıyır oluyor. İçindeki nişasta gerçekten farklılık katıyor. Çay saatleri için çok lezzetli bir tarif olabilir. Ayrıca kahvaltılar için de çok güzel oluyor. Ben öğrendiğimden beri sık sık yapıyorum ve beğeni alıyorum. İçine bazen peynir-maydanoz, bazen patates, bazen kıyma koyuyorum. Her türlü de çok güzel oluyor. Umarım dener ve beğenirsiniz.
MALZEMELERİ:
2 tane yumurta akı
250 gr. margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
2 çay bardağı yoğurt (çok koyu kıvamlı olmasın, sulu tarafından kullanın.)
1,5 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı nişasta (mısır)
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
Alabildiğince un
HARCI İÇİN:
Beyaz peynir
Maydanoz
ÜZERİNE:
Yumurta sarısı
Çörek otu

YAPILIŞI:
Margarinimizi yoğurma kabına aldıktan sonra yumurta aklarımızı ilave ediyoruz ve ellerimizle ezerek yoğuruyoruz.

Daha sonra yoğurt, sıvı yağ ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz. Sirke ve tuzu da katıp, parmak uçlarımızla karıştırıyoruz.

Daha sonra nişastayı ilave ediyoruz. Kabartma tozu ekliyoruz. Azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesinden biraz daha yumuşak ama ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hazırladığımız hamurun üzerini kapatarak buzdolabında 15-20 dakika dinlendiriyoruz.

İç harcı için peynirimizi çatal yardımıyla eziyoruz. Maydanozumuzu yıkayıp, incecik kıyıyoruz ve peynirle harmanlıyoruz.

Hazırladığımız hamurdan parçalar koparıyoruz ve elimizin içinde açıyoruz. Bir tarafına harcımızdan koyuyoruz ve diğer tarafını üzerine kapatıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiyoruz. 180 derecelik fırında üzerleri güzelce kızarana kadar, kontrollü olarak pişiriyoruz.