Patates Kroket

Patates Kroket

Dışarıdan hazır alıp, yediğimiz kroketleri evlerimizde de kolaylıkla yapabiliriz. Üstelik çok daha lezzetlisini. İçi yumuşacık, dışı çıtır çıtır bir lezzet oluyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
2 tane büyük patates
2 tane yumurta (1 tanesini bulamak için kullanacağız.)
1-2 bardak un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
1-2 bardak galeta unu
İçine:
Kaşar peyniri
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Patateslerimizi yıkıyoruz ve tencereye alıyoruz. Bol su ilave edip, haşlanmaları için ocağa alıyoruz. İyice yumuşadıktan sonra sudan alıyoruz ve doğrayıp, bir kaba alıyoruz. Ezici ile iyice eziyoruz.

İçine 1 yumurta, un, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber atıp, bir güzel yoğuruyoruz. Üzerini streçle kapatıyoruz ve bir saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Bir saatin sonunda elimizi hafif ıslatıp, harcımızdan küçük parçalar alıyoruz. Elimizin içinde hafifçe açıp, ortasına küçük küpler halinde doğradığımız kaşar peynirinden koyuyoruz ve yuvarlak şeklinde kapatıyoruz.

Önce yumurtaya ardından da galeta ununa buluyoruz ve tavada kızdırdığımız yağda güzelce kızartıyoruz.

Kızaranları havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.