Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinç Pilavı Tarifi
Pirinç pilavı, hemen hemen her yemeğin yanına yakışan bir lezzet. Durum böyle olunca sofralarımızda da sıkça bulunuyor. Bir de çoğu insan tereyağlı olanını çok seviyor. Bana ağır geldiği için genellikle kullanmıyorum. Ama sizler bu tarifte margarin yerine tereyağı kullanabilirsiniz. Bir de suyuna birkaç damla limon suyu sıkarsanız çok daha beyaz bir pilavınız olur.
MALZEMELERİ:
2 su bardağı pilavlık pirinç
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı margarin
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
2-3 damla limon suyu

YAPILIŞI:

Pirincimizi iki su bardağı ölçüp, süzgece koyuyoruz. Akan suyun atında yıkıyoruz. Altından temiz su akana kadar bu işleme devam ediyoruz.

Pilav tenceremize margarin ve sıvı yağı koyup, eritiyoruz. Pirinçlerimizi içine atıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.Bu arada üç bardak suyu kaynatıyoruz. Pirinçlerimiz kavrulduklarını belli edeceklerdir. Çünkü renkleri değişiyor.

Ardından ocağı en kısık dereceye getiriyoruz. Kaynamış suyu pirinçlerin üzerine döküyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. iki veya üç damla limon suyunu sıkıyoruz.

Tencerenin kapağını kapatıp, suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çektikten sonra ocağı kapatıyoruz.

Tencere ile kapak arasına temiz bir havlu veya havlu kağıt kapatıp, dinlenmeye bırakıyoruz.