Salçalı Tavuk Çorbası Tarifi

Salçalı Tavuk Çorbası, hem çok lezzetli hem de çok sağlıklı bir çorba. Aynı zamanda paça tadında oluyor ve yapılışı da oldukça kolay. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Salçalı Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane tavuk but
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• 6 su bardağı tavuk suyu
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane
• 1 çorba kaşığı un
• 2 diş sarımsak

Salçalı Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle etlerimizi güzelce temizliyoruz ve düdüklü tencereye alıyoruz. Üzerine yaklaşık 8 su bardağı kadar su ekliyoruz. Tuzu da katıp, tenceremizi kapatıyoruz ve ocağa alıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, 25 dakika pişiriyoruz.

Sürenin sonunda tencereden etlerimizi alıp, kenara koyuyoruz. Tenceredeki suyu da başka bir kaba süzerek alıyoruz.

Sonrasında sarımsaklarımızı soyup, eziyoruz. Tencereye üç çorba kaşığı kadar sıvı yağ koyup, sarımsakları ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz. Bir kaç dakika sonra salçamızı da ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Ondan sonra da unumuzu da katıyoruz ve 1-2 dakika da onu kavuruyoruz. Çok fazla da kavurmayın ki yanmasın.

Hemen süzdüğümüz tavuk suyundan altı bardak tencereye ekliyoruz. Kuru naneyi ve karabiberi de sevdiğimiz miktarlarda ekleyip, beş dakika bu şekilde kaynatıyoruz.

Bu sırada etlerimizi didikliyoruz. Dilerseniz bıçak yardımı ile doğrayabilirsiniz. Sürenin sonunda etlerimizi de tencereye ilave ediyoruz. Tuzunu kontrol ediyoruz ve gerekiyorsa ekliyoruz. Bu şekilde de yaklaşık beş dakika kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Biraz dinlendirdikten sonra sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Soslu Patates Salatası tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Oldukça lezzetli ve doyurucu bir salata oluyor.