Şalgam Sulu Bulgur Salatası

Şalgam Sulu Bulgur Salatası

Özellikle günleriniz için değişik ve çok lezzetli bir salata tarifi var sırada. Tabi ki sadece günleriniz için değil. Yemeklerle de çok güzel gidiyor. Ama çay saatlerinde kısırdan, patates salatasından farklı bir salata arıyorsanız mutlaka denemelisiniz. Harika bir alternatif.

MALZEMELERİ:
1 bardak pilavlık bulgur
2 bardak şalgam suyu
3-4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Çeyrek demet dereotu
10-12 tane kornişon turşu
1 bardak süt mısır
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Yarım limon suyu

YAPILIŞI:
Şalgam suyumuzu tencereye alıyoruz. Ocağı açıp, kaynatıyoruz. Ardından bulguru koyuyoruz. Şalgam suyunu iyice çekene kadar pişiriyoruz. Altını kapatıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.

Bu arada taze soğanımızın üst kabuklarını alıp, küçük küçük doğruyoruz. Maydanozu ince ince kıyıyoruz.  Dereotunu da aynı şekilde kıyıyoruz. Turşularımızı küçük küçük doğruyoruz. Mısırları süzgece alıp, yıkıyoruz.

Soğumuş olan bulgurla diğer malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.

Bir kaseye sıvı yağı, limon suyunu ve istediğimiz miktarda tuzu koyup, karıştırıyoruz. Hazırladığımız sosu salatanın üzerine döküp, karıştırıyoruz ve servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.