Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi

Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası, evlerimizde en sık yaptığımız çorbalardan biridir. Çok lezzetli ve de çok doyurucu olur. Bu günkü mercimek çorbamız biraz daha farklı… İçinde daha çok lezzet var. Sebze eklenerek yapılyor. Daha da besleyici oluyor. Yapılışı da oldukça kolay.

MALZEMELERİ:
1 büyük çay bardağı kırmızı mercimek
1 tane patates
1 tane havuç
1 tane kuru soğan
1 sap pırasa
1 parça kereviz (yapraklarından da kullanın)
2-3 çiçek karnabahar
1-2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı margarin
Tuz
Kuru nane

YAPILIŞI:
Öncelikle patatesimizi yıkıyoruz ve soyuyoruz. Ardından küp küp doğruyoruz. Havucumuzu da soyup, doğruyoruz.

Soğanımızı soyuyoruz ve onu da küp küp doğruyoruz. Bırasamızın üst kabuğunu alıp, doğruyoruz. Karnabaharımızı da yıkıyoruz ve çiçekleri daha da ufaltıyoruz.

Kerevizi de soyup, küp küp doğruyoruz. Yapraklarından da alıp, yıkıyoruz ve onu da doğruyoruz. Sarımsakllarımızı soyup, doğruyoruz.

Tencereye margarini koyuyoruz. Salçamızı ilave ediyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından tüm doğradığımız sebzeleri ve mercimeği katıyoruz.

Üzerlerine su ilave ediyoruz ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Tüm sebzeler iyice yumuşadıktan sonra el blendırı ile geçiriyoruz. Kıvamına bakıyoruz. Gerekirse biraz sıcak su ilave ediyoruz.

Bu şekilde de kısık ateşte biraz pişiriyoruz. Tuz ve kuru nanesini ayarlıyoruz.

Altını kapattıktan sonra dinlendiriyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…