Yoğurtlu Bulgur Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Bulgur Çorbası Tarifi

Bulgur çorbasını genellikle domatesli olarak yapıyordum. Bu tarifi öğrendikten sonra çoğunlukla bu şekilde yapar oldum. Hem daha lezzetli oluyor hem de daha doyurucu… Mutlaka bir de bu şekilde denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
2 bardak yoğurt
1 tane yumurta
1 çay bardağı ince bulgur (kısırlık)
1 çorba kaşığı un
Tuz
SOSU İÇİN:
Sıvı yağ
Kuru Nane

YAPILIŞI:
Bulgurumuzu tencereye koyuyoruz. Daha sonra üzerine yaklaşık altı su bardağı kadar su ilave ediyoruz ve ocağımızı açıyoruz.

Yoğurdumuzu bir kaseye alıyoruz. İçine yumurtamızı kırıyoruz. Unu da ekliyoruz ve çatal yardımı ile pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

Tenceredeki suyumuz kaynadıktan sonra altını kısıyoruz. Suyumuzdan bir kepçe kadar alıyoruz ve yaptığımız terbiyeye ekliyoruz ve bu arada çırpmaya devam ediyoruz.

Hazırladığımız terbiyeyi tekrardan çorbamıza yavaş yavaş ilave ediyoruz ve aynı zamanda hızlı hızlı da karıştırıyoruz. Çorbamızın tuzunu ayarlıyoruz

Sosumuz için bir tavaya sıvı yağımızı alıyoruz. İçine nanemizi ekleyip, kızdırıyoruz.

Bu sosu da tencereye ekliyoruz ve 2 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Dinlendirdikten sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…