Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Artık mevsimi geldi. Sulu ve lezzetli domatesler tezgahlarda… Durum böyle olunca da sizlere güzel bir domates çorbası tarifi vermeden geçmek istemedim. Kremayı domatese çok yakıştırıyorum. Çorbada da çok lezzetli oluyor. Mutlaka denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
5-6 tane domates (orta boy)
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı un
Yarım tepeleme çorba kaşığı salça
5 çorba kaşığı krema
Tuz
Su

YAPILIŞI:
Domateslerimizi soyuyoruz ve ardından rendeliyoruz veya robottan geçiriyoruz.

Tencereye margarin ve sıvı yağı koyup, eritiyoruz. Unumuzu katıyoruz ve sürekli karıştırarak, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Ardından salçamızı da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.

Daha sonra domateslerimizi ilave ediyoruz. 1-2 dakika bu şekilde kavurduktan sonra yaklaşık bir litre kadar su ekleyip, kaynayana kadar harlı ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Tuzunu katıyoruz. Yeteri kadar piştikten sonra el blendırı ile pürüzsüz hale getiriyoruz.

Kremamızı bir kapta çırpıyoruz. Daha sonra çorbamızdan kaşık kaşık alıp, yavaşça içine ekliyoruz ve aynı zamanda çırpıyoruz. Bu şekilde krememızın kesilmesini önleyeceğiz.

Bu karışımı daha sonra yavaşça çorbamıza eklerken, hızlı hızlı da karıştırıyoruz. Beş dakika daha kısık ateşte pişirip, altını kapatıyoruz.

Biraz dinlendirdikten sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…