Soğan Mezesi Tarifi
Soğan Mezesi, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli oluyor. Ayrıca iştah açıcı bir lezzet. Aynı kebapçılarda yediklerinizin tadında. Mutlaka denemelisiniz.
Soğan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler:
- 3 tane soğan
- 1 tane yeşil biber
- 1 tane kapya biber
- Maydanoz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- 3 çorba kaşığı nar ekşisi
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı sumak
Soğan Mezesi Tarifi Yapılışı:
Öncelikle soğanlarımızı soyuyoruz ve ardından piyazlık doğruyoruz. Dilerseniz daha ince ve yuvarlak olarak da doğrayabilirsiniz.
Sonrasında yeşil ve kapya biberimizin tohum kısımlarını alıp, istediğimiz boyutta doğruyoruz. Sevdiğimiz miktarda maydanozu ince ince kıyıyoruz.
Ardından doğradığımız malzemeleri bir kaba alıp, içine sevdiğimiz miktarda tuz ekliyoruz. Ardından sumak, sıvı yağ ve nar ekşisini ekliyoruz. Bu arada dilerseniz sevdiğiniz başka baharatlar ve yeşillikler de ekleyebilirsiniz.
Son olarak domates ve biber salçasını da katıyoruz. Elimizle yaklaşık beş dakika boyunca ovarak karıştırıyoruz. Bu arada bu işlemi yaparken eldiven takmanızı tavsiye ediyorum.
Sürenin sonunda mezemiz hazır. Servis tabağına alarak servise sunuyoruz.
Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Köfteli Makarna tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli bir yemek oluyor.