Yoğurtlu Köz Kırmızı Biber Mezesi Tarifi

Yoğurtlu Köz Kırmızı Biber Mezesi Tarifi

Sizlere hemen hemen her yemeğe yakışan, yerken insanın içini açan, çok lezzetli bir meze tarifi veriyorum. Salata da deniyor. Yapılışı oldukça pratik. Közleme esnasında ortalık biraz batsa da yediğinizde unutuyorsunuz diyebilirim 🙂 . Fırında da közleyebilirsiniz. Ama ocakta olunca daha bir köz kokusu oluyor. Buyurun tarifimize…

MALZEMELERİ:
4-5 tane kırmızı kapya biberi
1 bardak yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
İsteğe bağlı iki çorba kaşığı zeytinyağı
ÜZERİNE:
Dere otu veya maydanoz

YAPILIŞI:
Kırmızı biberlerimizi yıkıyoruz ve ardından kuruluyoruz. Ocağımızı yakıyoruz ve ocağın üzerinde çevire çevire güzele közlüyoruz.

Közleme bittikten sonra bir poşete koyuyoruz ve ağzını bağlıyoruz. Bu şekilde çok kolay soyulacaklardır.

Bu arada yoğurdumuzu çatal yardımıyla çırpıyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz.

Sarımsaklarımızı soyup, eziyoruz ve yoğurdun içine ilave ediyoruz. Pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

Biberlerimizi soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Bir kaba alıyoruz.

İçine sarımsaklı yoğurdu ve kullanıyorsak zeytinyağını katıp, harmanlıyoruz.

Servis tabağına alıyoruz. Üzerini dereotu veya maydanoz ile süsleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…