Nefis Acılı Ezme

Nefis Acılı Ezme
Acılı ezmeyi genellikle restorana veya kebapçıya gittiğimizde yiyoruz. Aslında yapılışı hiç de zor değildir. Bu gün sizlere evinizde yapabileceğiniz harika bir Acılı Ezme tarifi vermek istiyorum. Mutlaka denemelisiniz.
MALZEMELERİ:
4 tane domates
3 tane kırmızı kapya biber
1 tane salatalık
1 demet maydanoz
1 tane sivri biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 diş sarımsak
YAPILIŞI:
Domateslerimizi soyuyoruz ve kesme tahtası üzerinde olabildiğince küçük doğruyoruz. Bu işlemi rondoda da yapabilirsiniz. Karıştırma kabına alıyoruz.
Ardından salatalığımızı alaca soyuyoruz ve aynı şekilde ya çok küçük kıyıyoruz, ya da robottan geçirip, domateslerin yanına ekliyoruz.
Biberlerimizin tohumlarını alıyoruz ve onları da robottan geçiriyoruz. Robottan almadan içine maydanoz, soyduğumuz sarımsağı ekleyip, bir kez daha geçiriyoruz ve diğer malzemelerin yanına alıyoruz. Bu aşamada isterseniz acı biber turşusu da koyabilirsiniz.
İçine toz kırmızı biber, nane, pul biber, tuz ve sirkeyi katıp, iyice karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.
Sirke sevmeyenler limon suyu da kullanabilir. Ayrıca nar ekşisi de katabilirsiniz.
Afiyet olsun…