Soslu Tavuk Bonfile Tarifi

Soslu Tavuk Bonfile, oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay olan yemeklerden biri. Özellikle ızgara tadında olması çok güzel. Ayrıca doyurucu da. Yanına yapacağınız güzel bir püre ile de tadına doyum olmuyor.

Soslu Tavuk Bonfile Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 kg. tavuk bonfile
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 2 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Kekik
• Pul biber
• Yarım çay kaşığı köri
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz

Soslu Tavuk Bonfile Tarifi Yapılışı:

Öncelikle bonfilelerimizi çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde kesiyoruz. Sonrasında süzgece alıp, yıkıyoruz ve kağıt havlu üstüne alıp, iyice kurulamalarını sağlıyoruz.

Diğer taraftan sosu için yoğurt, salça ve sıvı yağı karıştırma kabına alıp, çırpıyoruz. İyice pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Sonrasında sevdiğimiz miktarda tuz, pul biber, kekik ve karabiber ilave edip, karıştırıyoruz. Köri ve kimyonu da yarım çay kaşığı kadar koyup, bir kez daha karıştırıyoruz.

Sonrasında bonfilelerimizi bu sosa atıp, iyice soslanmalarını sağlıyoruz. Üstünü streçle kapatıyoruz. En az bir saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Sonrasında geniş bir tavaya diziyoruz. Önce bir taraflarını kızartıyoruz. Ardından çevirip, diğer taraflarını da kızartıyoruz. Yalnız pişirirken kapağı kapalı olarak yaparsanız çok daha güzel olur.

Güzelce kızarıp, piştikten sonra başta da söylediğim gibi isteğe bağlı olarak patates püresi ile servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada püre için de Patates Püresi tarifine bakabilirsiniz.