Tarator Sos Tarifi

Tarator Sos Tarifi
Bu lezzetli ve pratik tarif, gerektiğinde meze olan, gerektiğindey se özellikle kızartmalara çok güzel sos olan bir tat… Bizim evde çok sık yapılıyor. Kalamarın yanına herkesin bildiği üzere çok yakışır ve onsuz tadı olmaz.
Aslında sadece kalamarla değil diğer kızartmalarla da çok güzel gidiyor.
Özellikle karnabahar kızartması ile çok yakışıyor. Ayrıca patates kroket ve soğan kroketle de çok iyi gidiyor. Baştan da söylediğim gibi meze olarak da harika bir tat…
Özellikle yemekli misafirim olduğunda mutlaka masamda bulunduruyorum. Sizler de bu yapılışı oldukça kolay tarifi en kısa zamanda denemelisiniz. Malzemeleri meze olarak yapacaksanız çoğaltabilirsiniz.
MALZEMELERİ:
5-6 dilim ekmek
3-4 diş sarımsak
6-7 tane ceviz
6 çorba kaşığı yoğurt
Tuz
ÜZERİNE:
Zeytinyağı

YAPILIŞI:
Öncelikle cevizlerimizi rondoya alıyoruz ve güzelce çekiyoruz. Bunları rondodan alıp, ekmeklerimizi koyup, onları da alıyoruz.

Daha sonra ikisini birden tekrardan rondodan geçiriyoruz.

Sarımsaklarımızı soyup, eziyoruz. Yoğurdumuzu bir kaseye alıyoruz ve sarımsağımızı ilave ediyoruz.

Tuzunu kattıktan sonra bir çatal yardımıyla çırpıyoruz.

İyice pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra bir kaba çekilmiş ceviz ve ekmeklerimizi alıyoruz.

Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu ilave ediyoruz. Bir güzel hepsini harmanlıyoruz.

Servis tabağına alıp, tabakta düzleştiriyoruz. Üzerinde biraz zeytinyağı gezdirip, ceviz ile süsleyerek servise sunuyoruz.

Tarator Sos hazır. Afiyet olsun…