Tas Kebabı Yapılışı

Tas Kebabı Yapılışı
Evimde sık sık yapıyorum. Yaz kış yapılabilen bu yemek oldukça da lezzetli. Bir o kadar da besleyici olduğunu düşündüğüm yemeğin yanına bir de patates püresi yaparsanız tadına doyum olmaz 🙂 … Afiyetle yemeniz dileğiyle…
MALZEMELERİ:
Yarım kg. parça dana eti
3 tane orta boy kuru soğan
3 tane sivri biber
3 tane orta boy domates
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı yağ
1 yemek kaşığı salça
Yeteri kadar tuz, karabiber, kekik

YAPILIŞI:

Geniş ve derin bir tencereye etimizi koyalım. Soğanımızı ve biberlerimizi yemeklik doğrayıp, etlerimizin içine atalım. Yağımızı da ekledikten sonra et suyunu salıp, çekene kadar kavuralım.

Ardından domateslerimizi soyup, doğradıktan sonra etlerimizin içine atalım. Hepsini birkaç dakika kadar daha kavuralım. İçine üç bardak ılık suyumuzu ekleyelim.

Daha sonra salçayı da ekleyelim. Ardından baharatlarını da katalım. Orta ateşli ocakta arada bir karıştırarak pişirelim.

Etler yumuşayınca ortasına bir tas veya cam kapağı yemeğin üzerine kapatıp, kendi buharında pişmesini sağlayalım. Etimiz iyice pişince sıcak olarak servis yapalım.