Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi

Tavuklu Bulgur Pilavı, oldukça lezzetli ve çok doyurucu olan pilavlardan biri. Ayrıca pirince göre çok daha sağlıklı. Aynı zamanda yapılışı da kolay. Bence pilavınızı bir de bu şekilde denemelisiniz.

Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1,5 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı sıcak su
• 2-3 tane tavuk but
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane büyük soğan
• 2 tane domates
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 çorba kaşığı salça
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle tavuklarımızı haşlıyoruz. Bunun için tencereye su ve tavuklarımızı alıp, yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşladıktan sonra tencereden alıyoruz ama suyunu dökmüyoruz. Çünkü pilavımızda kullanacağız. Onları kenarda bekletiyoruz. Soğuduktan sonra didikleyerek hazır ediyoruz.

Soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Biberlerin tohumlarını alıp, doğruyoruz. Domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.

Tencereye sıvı yağımızı alıyoruz. İçine soğanı koyup, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Bir kaç dakika sonra biberleri de ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.

Onlar kavrulunca salçayı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Kokusu çıkınca domatesleri de katıyoruz. Bir kaç dakika sonra tereyağı, bulgurumuzu ve didiklenmiş etlerimizi de katıyoruz. Sonrasında tavuk suyu ve sıcak suyunu ekliyoruz.

Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, karıştırıyoruz. Tencerenin kapağı kapalı olarak ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Suyunu çekince altını kapatıyoruz. Tencere ve kapak arasına havlu kağıt koyup, 15-20 dakika demlenmesi için bekletiyoruz. Sonrasında sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Borcamda Islak Kek tarifine de bir bakmanızı öneriyorum. Çok lezzetli ve yapılışı kolay bir kek oluyor.