Tereyağlı Tuzlu Kurabiye

Tereyağlı Tuzlu Kurabiye

Ağzınıza aldığınız anda dağılan, kıyır kıyır bir kurabiye tarifi ile devam ediyoruz. Tereyağı hem kıyırlık, hem de harika bir tat katıyor. Aynı pastanelerden aldıklarınızın tadında oluyor.

MALZEMELERİ:
200 gr. tereyağı
1 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı sirke
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı mahlep
2 çay kaşığı şeker
1 kabartma tozu
3,5-4 bardak un
Üzerine:
Yumurta sarısı
Çörek otu

YAPILIŞI:
Tereyağımızı oda sıcaklığında iyice yumuşattıktan sonra karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine yumurta, sıvı yağ ve sirke ekleyip, iyice karıştırıyoruz.

Ardından tuz, mahlep, şeker ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Klasik kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olunca Merdane ile açıyoruz. Ne çok kalın, ne çok ince olmalı. Ardından istediğimiz şekilde kalıplarla kesiyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerilerine yumurta sarısı sürüyoruz. Üzerilerine çörek otu serpiyoruz.

Fırını 170 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.

Fırından alıp, soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.