Yeşil Mercimek Köftesi

Yerken kıymalı sanacağınız, çok lezzetli bir köfte tarifi vermek istiyorum. Çok da sağlıklı. Yeşil mercimeğin genellikle yemeğini yapıp, tüketiyoruz. Bu gün farklı bir lezzet yaratıp, köftesini yapalım. İnanılmaz lezzetli oluyor. Mutlaka denemelisiniz.

Yeşil Mercimek Köftesi İçin Malzemeler:

2 bardak yeşil mercimek
1 tane soğan
2 diş sarımsak
Soğanı kavurmak için 4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı tuz
Yarım çorba kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı kuru nane
1 tane yumurta
Maydanoz
İsteğe bağlı taze nane
Aldığı kadar galeta unu
Kızartmak İçin;
Sıvı yağ

Yeşil Mercimek Köftesi Yapılışı:

Mercimeğimizi su ile birlikte tencereye alıyoruz ve yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Soğanı küçük küçük doğruyoruz ve sıvı yağda kavuruyoruz.

Haşlanış mercimeği süzerek karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine soğanı ilave ediyoruz.

Sarımsakları ezip, ekliyoruz. Yumurtayı katıyoruz. Tuz, pul biber, kimyonu ekliyoruz. Kuru naneyi katıyoruz.

İstediğimiz miktarda maydanoz ve taze naneyi de ince ince kıyıp, ilave edip, hepsini birlikte karıştırıyoruz.

Galeta unu ilave ederek, yoğurmaya başlıyoruz. Şekil alacak kıvama gelene kadar galeta unu ilave etmeye devam ediyoruz.

Kıvamına gelince parçalar alıp, yuvarlak köftelerimizi yapıyoruz.

Tavada sıvı yağ kızdırıyoruz ve önlü arkalı köftelerimizi kızartıyoruz. Hepsi kızarınca sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.