Yoğurt Çorbası Tarifi

Yoğurt Çorbası Tarifi

Yarın ramazanın ilk günü gelin hep birlikte midemizi iftarda yumuşatacak çok lezzetli bir çorba yapalım. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli…

MALZEMELERİ:
8 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
4-5 bardak su
3-4 çorba kaşığı pirinç veya arpa şehriye
Tuz
SOSU:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kuru nane

YAPILIŞI:
Yoğurdumuzu tencereye alıyoruz. İçine unu ilave edip, çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Ardından ocağımızı açıyoruz ve suyumuzu soğuk olarak ekliyoruz. Koyu kıvam sevenler dört bardak, biraz daha sulu olsun derseniz beş bardak su ilave edin

Kaynayana kadar sürekli karıştırarak, pişiriyoruz.

Bu arada pirinç kullanıyorsak, süzgeçte altından temiz su akana kadar yıkıyoruz.

Çorbamız kaynadıktan sonra pirinç veya arpa şehriyeyi ekliyoruz. Pirinç veya şehriyelerimiz güzelce yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.

Ardından altını kapatıyoruz ve tuzunu ekliyoruz. Tuzunu kaynarken eklersek kesilme yapabilir. O yüzden kapattıktan sonra ekliyoruz.

Sosu için sıvı yağda istediğimiz miktarda kuru naneyi kızdırıyoruz ve çorbamızın üzerine dökerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…