Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli bir çorba. Ayrıca oldukça da sağlıklı oluyor. Özellikle hastalanınca çok iyi geliyor. Aynı zamanda oldukça da hafif bir lezzet.

Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 parça tavuk göğsü
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 5 su bardağı tavuk suyu
• 2,5 su bardağı sıcak su
• 1 çorba kaşığı salça
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Kuru nane
• Karabiber
• Pul biber

Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle etimizi bir kaç parçaya ayırıyoruz. Ardından tencereye alıyoruz. Üzerine altı su bardağı kadar su ilave edip, ocağa alıyoruz. Güzelce yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Haşlama işlemi bitince suyunu atmıyoruz. Çünkü çorbamızda kullanacağız. Etimizi alıyoruz ve soğuması için bir tabağa alıyoruz. Soğuduktan sonra da didikleyerek hazır ediyoruz.

Şimdi çorbamızı yapmaya geçelim. Bunun için tencereye sıvı yağımızı alıyoruz. Üzerine salçamızı ekliyoruz ve karıştırarak, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sonrasında şehriyelerimizi de ekleyip, iki tur kadar karıştırıyoruz.

Sonrasında süzgeçten geçirdiğimiz tavuk suyumuzdan beş bardak ekliyoruz. Ayrıca iki buçuk bardak da sıcak su ekliyoruz. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak şehriyelerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 15 dakikada yumuşuyorlar.

Sürenin sonunda didiklediğimiz etlerimizi ekliyoruz. Sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber, kuru nane ve pul biber ekleyip, karıştırıyoruz. Yaklaşık 2-3 dakika daha pişirip, ocağımızı kapatıyoruz.

Bir kaç dakika kapağı kapalı olarak dinlendiriyoruz. Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan önceki yazıda verdiğim Tek Tavada Makarna tarifine de bakmalısınız. Oldukça doyurucu ve çok da lezzetli bir makarna oluyor.