Domatesli Bulgur Çorbası Tarifi

Domatesli Bulgur Çorbası Tarifi

Bulgurun pilavı çok güzel olur. Pirince göre çok daha sağlıklı olduğu için dolma gibi yemeklerde de bulgur tercih edilir. Bu gün sizlere bulgurun çorbasının tarifini veriyorum. Çok lezzetli oluyor. Çok da hafif oluyor. Domates ve bulgur zaten birbirine çok yakışıyor. Çorbanın içinde buluştuklarında da harika bir tat çıkıyor ortaya…

MALZEMELERİ:
1 Türk kahvesi fincanı bulgur
1 soğan
2 domates
1 sivri biber
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Su

YAPILIŞI:
Domateslerimizi soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Soğanımızı da soyup, küçük küçük doğruyoruz. Biberimizin tohumlarını alıyoruz ve ince ince doğruyoruz.

Bulgurumuzu süzece alıp, akan suyun altında yıkıyoruz.

Tencereye margarin ve sıvı yağı alıyoruz. Soğanlarımızı ekliyoruz ve karıştırarak, kavuruyoruz. Çok geçmeden unu katıyoruz ve karıştırarak, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Ardından salçamızı da katıp, kokusu çıkana kadar daha kavuruyoruz. Kuru nanenimizi da katıyoruz ve biraz daha kavuruyoruz.

Daha sonra biberleri katıyoruz. Çok geçmeden domatesleride ilave ediyoruz. Bir bardak soğuk suyu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

Biraz geçtikten sonra onun üzerine dört bardak kadar sıcak su ilave ediyoruz. Bulgurumuzu ekliyoruz. Tuz ve karabiberini ayarlıyoruz.

Önce harlı ateşte daha sonra da kısık ateşte, kapağı yarım kapalı olarak pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 25 dakikada pişiyor.

Daha sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Dilerseniz domatesleri ve soğanı rende olarak da kullanabilirsiniz. Ayrıca bulyon da katabilirsiniz.

Afiyet olsun…