Fırında Garnitürlü Köfte Tarifi

Fırında Garnitürlü Köfte, hem tadıyla, hem de görüntüsüyle çok seveceğiniz ana yemeklerden biri. Ayrıca çok da doyurucu oluyor. Yapılışı da oldukça kolay olan bu lezzetli yemeği mutlaka denemelisiniz.

Fırında Garnitürlü Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım kg. dana kıyma
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tane yumurta
• 1 bardağa yakın galeta unu
• Tuz
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Karabiber
• Kimyon
• İsteğe bağlı maydanoz
• 3 tane patates
• 1 kavanoz garnitür
• 2-3 tane yeşil biber
  Sosu İçin;
• 1,5 çorba kaşığı salça
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 2 bardak sıcak su
  Kızartmak İçin;
• Sıvı yağ

Fırında Garnitürlü Köfte Tarifi Yapılışı:

Öncelikle köftesini hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Ardından soğanımızı soyup, rendeliyoruz ve kıymanın yanına ekliyoruz. Aynı şekilde sarımsakları da rendeleyerek ekliyoruz. Ondan sonra yumurta ve galeta ununu katıyoruz.

Sıvı yağ, tuz, karabiber ve kimyonu da ekliyoruz. Kullanıyorsak maydanozu ince ince kıyıp, ilave ediyoruz ve hepsini bir güzel yoğuruyoruz. Sonrasında küçük parçalar alıp, yuvarlıyoruz. Yaptığımız köfteleri bir kaba alıyoruz ve üzerini streç filmle kapatıp, 1-2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Sonra patatesleri soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Tavaya sıvı yağ koyuyoruz ve kızınca patatesleri ilave edip, kızartıyoruz. Fırına gireceğinden dolayı çok kızartmanıza gerek yok. Ardından bir havlu kağıt üzerine çıkarıyoruz. Dinlenen köftelerimizi de yağda kızartıp, alıyoruz.

Biberlerimizi de doğrayıp, aynı yağda biraz kızartıp, alıyoruz.

Fırın kabımıza patatesleri yayıyoruz. Onun üzerine köftelerimizi diziyoruz. Ondan sonra biberlerimizi de koyup, yıkayıp, süzdüğümüz garnitürü de ilave ediyoruz.

Sosu için sıcak suya salçamızı koyuyoruz. Ardından sıvı yağ ve biraz da tuz ekleyip, çırparak karışmalarını sağlıyoruz. Hazırladığımız sosu da üzerlerine gezdirerek döküyoruz.

Bu sırada fırınımızı 200 derecede ısıtıyoruz. Ardından yemeğimizi içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından alıyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önce verdiğim Fırında Soslu Kanat tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı kolay. Ayrıca aynı ızgarada yapmış gibi oluyor.