Köfteli Nohut Yemeği Tarifi

Köfteli Nohut Yemeği, oldukça lezzetli ve çok da doyurucu bir ana yemek oluyor. Aynı zamanda çok da besleyici. Yapılışı da bir o kadar kolay. Köfte, nohuda oldukça yakışıyor. Daha önce denemediyseniz mutlaka tavsiye ediyorum.

Köfteli Nohut Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:

• 250 gr. dana kıyma
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 tane domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 dilim ufalanmış bayat ekmek içi
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ

Köfteli Nohut Yemeği Tarifi Yapılışı:

Öncelikle köftelerimizi hazırlıyoruz. Bunun için kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. Ardından bir tane soğanı soyup, rendeleyerek kıymanın yanına ekliyoruz. Ufaladığımız ekmekleri ekliyoruz. Son olarak tuz ve karabiber de katıp, bir güzel yoğuruyoruz. Bu aşamada ne kadar çok yoğurursak, köftelerimiz o kadar lezzeti olur.

Harcımız hazır olduktan sonra küçük parçalar alıp, top köftelerimizi yapıyoruz.

Bu arada bir gece önceden ıslattığımız nohutlarımızı da haşlamayı ihmal etmiyoruz.

Sonra kalan bir soğanı da soyup, yemeklik olarak doğruyoruz. Sarımsağımızı da soyup, küçük küçük doğruyoruz. Domateslerimizi rendeliyoruz.

Tencereye sıvı yağı koyuyoruz. Sonra köftelerimizi bu yağa atıp, her yerleri eşit olacak şekilde kızartıyoruz. Bu işlemi yaparken ara sıra tencereyi sallayın ki köftelerin her yeri eşit olsun.

Sonrasında içine soğan ve sarımsağı ilave edip, kavuruyoruz. Sonra sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber ve pul biber ilave ediyoruz. Salçayı da katıp, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Salça kavrulunca rendelediğimiz domatesleri ilave ediyoruz. Bu şekilde iki dakika kadar pişirdikten sonra haşlayıp, süzdüğümüz notlarımızı katıyoruz. Yaklaşık 4-5 dakika bu şekilde pişirdikten sonra sıcak suyunu ekliyoruz. Su çok fazla olmasına gerek yok. Yemeği bütünleştirsin ve pişirmeyi tamamlasın yeterli. Yani klasik nohut yemeği yaparken ne kadar su koyuyorsanız o kadar koyun.

Bu şekilde de pişirdikten sonra altını kapatıyoruz ve kapağı kapalı olarak biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda paylaştığım Mantar Soslu Köfte tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı kolay bir yemek oluyor. Aynı zamanda çok da doyurucu.