Kuru Köfte Tarifi

23.02.2014
6.061
Kuru Köfte Tarifi

Kuru Köfte Tarifi
Çocukların vazgeçemediği menülerin başında şüphesiz patates köfte gelir. Bizim evde de sıklık yapılır. Ben küçükken buna anne köftesi derdim :). Hem yanına hazır ketçap yerine kendim domates sosu yapıyorum çok da lezzetli oluyor. Domates sosu yapmak çok kolay biraz sıvıyağı kızdırıyoruz. Üzerine rendelenmiş 2-3 tane domatesi koyuyoruz tuzunu da ekleyip, kendini çekene kadar pişiriyoruz. Harika bir ev yapımı ketçap oluyor. Hatta domatesler renksizse içine çok az salça ilave edebiliriz.
MALZEMELERİ:
Yarım kg. dana kıyma
1 tane soğan
2 dilim bayat ekmek içi
Tuz, karabiber
1 tane yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvıyağ
Un
kuru kofte
YAPILIŞI:


Sponsorlu Bağlantılar



Soğanımızı derin bir kaba rendeliyoruz. Ekmek içlerimizi ufalayıp, soğanların yanına ekliyoruz. Kıymamızı da malzemelerin yana ekleyip, tuzunu, karabiberini ilave ediyoruz. 1 tane yumurtayı içerisine kırıyoruz. Kabartma tozunu da ekleyip, ki köftelerinizin daha tombul ve lezzetli olmasını sağlayacaktır bir güzel yoğurun.

Hazırladığımız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, istediğiniz şekilde yapın. Tüm malzemeyi bu şekilde bitirin. Bitirdikten sonra zamanınız varsa 1 saat kadar buzdolabında bekletin.

Daha güzel oluyor. Kızartacağınız zaman unu bir tepsiye yayın. Ardından köfteleri içine atın ve sallayın. Köftelerin her tarafı una bulansın. Tavamızın içerisine sıvıyağımızı koyuyoruz.

Yağ kızdığında köftelerimizi içerisine atıyoruz ve her tarafı güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.