Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi

Limonlu Çatlak Kurabiye, hem lezzetli, hem de mis kokulu olan kurabiyelerden biri. Ayrıca görüntüsü de şahane oluyor. Çay saatlerine de çok yakışıyor. Daha önce denemediyseniz mutlaka tavsiye ediyorum.

Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 6 çorba kaşığı şeker
• 1 tane limon kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 2,5 su bardağı un
  Üzeri İçin;
• Pudra şekeri

Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle sıvı yağı karıştırma kabına alıyoruz. Ardından içine şeker ve yumurtayı ilave edip, iyice karıştırıyoruz. Sonrasında limon suyu, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Onlardan sonra kabartma tozunu ekliyoruz. En son azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak kıvamlı ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra küçük parçalar alıp, elimizde yuvarlayarak kurabiyelerimizi yapıyoruz. Yaptığımız kurabiyeleri pudra şekerine buluyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Bu sırada fırınımızı da 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Kontrol ederek, hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 15-20 dakikada pişiyor. Ama her fırının pişirme süresi farklı olabiliyor, o yüzden de mutlaka kontrollü pişirmelisiniz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve soğuduktan sonra servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Düdüklü Tencerede Kuzu Tandır tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve yapılışı kolay bir ana yemek oluyor.