Limonlu Revani Tarifi

Limonlu Revani, oldukça lezzetli ve yapılışı kolay olan tatlılardan biri. Daha pişerken evi mis gibi kokutuyor. Ayrıca oldukça hafif oluyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Limonlu Revani Tarifi Yapılışı:

• 3 tane yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• Kabartma tozu (1 paket)
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 2 tane limon kabuğu rendesi
  Şerbeti İçin;
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 4-5 damla limon suyu

Limonlu Revani Tarifi Yapılışı:

Öncelikle şerbeti için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırıp, ocağa alıyoruz. Ara sıra karıştırarak on dakika kaynatıyoruz. Sürenin sonunda altını kısıyoruz ve limon suyunu ekleyip, beş dakika daha kaynatarak altını kapatıyoruz.

Şimdi de sıra geldi kekine. Bunun için de yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Sonrasında şekeri ilave edip, mikserin en hızlı derecesinde, iyice köpürene kadar çırpıyoruz.

Sonrasında sıvı yağ ve yoğurdu da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Ardından un, kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı katıp, bu sefer en yavaş ayarında çırpıyoruz. Son olarak irmik ve limon kabuğu rendesini de ekleyip, karıştırıyoruz.

Fırın kabımızı yağlıyoruz ve harcımızı içine döküp, yayıyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına farklılık gösteriyor. O yüzden mutlaka kontrollü olmalısınız.

Güzelce kızardıktan sonra fırından alıyoruz. Bu arada içini de kürdan testi ile kontrol etmeyi unutmayın. Hemen soğumuş olan şerbeti kepçe yardımı ile yavaş yavaş döküyoruz. Bu şekilde bir kaç dakika oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabına kaldırıp, 1 saat kadar dinlendiriyoruz.

Sonrasında dilimleyip, istediğimiz gibi süslüyoruz ve servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Mercimekli Şehriyeli Soğuk Çorba tarifine de bakmalısınız. Özellikle sıcak günlerde çok güzel gidiyor.