Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası
Aynı lokantalarda yediğiniz tatta, çok lezzetli bir mercimek çorbası var sırada. Tek başına bile insanı doyurmaya yetiyor diyebilirim.

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası İçin Malzemeler:

2 bardak kırmızı mercimek
1 patates
1 soğan
2 havuç
5 bardak su
3 bardak tavuk suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Pul biber

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası Yapılışı:

Mercimeklerimizi yıkıyoruz ve süzüyoruz. Düdüklü tencereye alıyoruz.

Soğanımızı soyuyoruz ve ardından rendeliyoruz. Suyunu sıkıp, mercimeklerin yanına ekliyoruz.

Patates ve havucu soyup, onları da küçük küçük doğruyoruz ve ilave ediyoruz. Sıvı yağ, limon suyu, Tuz, kırmızı toz biber ve pul biberi katıyoruz.

Tavuk suyu ve normal suyu da katıyoruz. Düdüklünün kapağını kapatıp, kaynadıktan sonra on dakika kadar pişiriyoruz.

Ardından düdüklüyü açıyoruz. Mercimeğimizi başka bir tencereye süzgeç yardımı ile süzüyoruz. Bu işlem zor gelirse blendırdan da geçirebilirsiniz.

Ocağa alıyoruz. Kaynayana kadar pişiriyoruz. Bu arada kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyip, kaynatabilirsiniz.

İyice kaynayınca altını kapatıyoruz.

Biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.