Şehriyeli Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi

Şehriyeli Sebzeli Tavuk Çorbası, oldukça lezzetli ve çok da sağlıklı olan çorbalardan biri. Aynı zamanda çok da doyurucu oluyor. Yapılışı da kolay. Mutlaka denemelisiniz.

Şehriyeli Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 tane tavuk but
• 6 su bardağı su
• Yarım çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1,5 çorba kaşığı un
• 1 tane havuç
• 1 tane yeşil biber
• Maydanoz
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 1 çay bardağı tel şehriye
• Tuz
• Karabiber

Şehriyeli Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı:

Tavuk budumuzu tencereye alıyoruz. Su ekliyoruz ve ocağa alıyoruz. Orta ateşte, ağır ağır güzelce yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Sonrasında soğuması için bir tabağa alıyoruz.

Bu sırada başka bir tencereye tereyağı koyuyoruz. Sıvı yağımızı da ekleyip, küçük küpler halinde doğradığımız havucu ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz.

Yaklaşık bir dakika sonra rendelediğimiz sarımsağı ekliyoruz. Ondan sonra da küçük küpler halinde doğradığımız yeşil ve kapya biberleri ekliyoruz.

Yaklaşık yarım dakika sonra 1,5 çorba kaşığı unu ilave ediyoruz.

Kokusu çıktıktan sonra tenceredeki tavuk suyunu süzgeçle süzüp, diğer malzemelerin üstüne döküyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra şehriyeleri ilave ediyoruz.

Yaklaşık beş dakika sonra didiklediğimiz tavuk etini de ekliyoruz. Tuzunu ve karabiberini sevdiğimiz miktarlarda ekliyoruz. Yaklaşık beş dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Bu arada kıvamı koyu gelirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Altını kapattıktan sonra ince kıyılmış maydanoz serpip, karıştırıyoruz. Kapağı kapalı olarak biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada Fırında Tavuklu Kapya Biber tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Sunumu çok şık ve çok lezzeti bir ana yemek oluyor.