Tavuklu Şehriye Çorbası

Tavuklu Şehriye Çorbası

Çok lezzetli ve yapılışı kolay bir çorba ile beraberiz. Ramazan ayına girmek üzereyiz. Çorbasız iftar sofrası olmaz. Bu çorba da sofranıza çok yakışacak.

MALZEMELERİ:
Haşlanmış tavuk göğüs eti
1 tane soğan
1 domates
2 sivri biber
1 bardak tel şehriye
1-2 tatlı kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kuru nane
Maydanoz
Sıcak su (tavuk suyu da olur)

YAPILIŞI:
Soğanı soyuyoruz ve çok küçük doğruyoruz. Biberlerin tohumlarını alıyoruz. Küçük küçük doğruyoruz.

Tencereye sıvı yağ alıyoruz. Soğanı ve biberi ilave edip, kavurmaya başlıyoruz. Domatesin kabuğunu soyup, küçük küpler halinde doğruyoruz ve tencereye ekliyoruz.

Soğan ve biberlerin yanına salçayı ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz. Ondan sonra domatesi katıyoruz. Suyunu çekince Karabiber, pul biber ekliyoruz. Sıcak su katıyoruz. Ardından haşlanıp, didiklediğimiz tavuğu ekliyoruz.

İyice kaynayınca şehriyeleri ilave ediyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Şehriyeler yumuşayana kadar kontrol ederek pişiriyoruz. Altını kapattıktan sonra kıyılmış maydanoz ve kuru nane ekleyip, karıştırıyoruz.

Biraz dinlendirip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.